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老上海人心目中最有分量的一条路,被我们挖出来了!  

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楼主
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发表于 2017-12-26 14:53
写在前面  
关于上海的三大商业街区,有这样一种说法:“南京路是外地人去的,淮海路是有钱人去的,四川北路才是老百姓去的。”对于真正土生土长的老上海来说,四川北路,才是最爱的一条街。

四川北路,南起北苏州路,北至鲁迅公园,全长3.7公里,它深深地烙刻在老上海人的心目中。

商业街区和石库门老弄堂,参差错落,就像一座微缩的上海城,每一处都记述着不一样的风景。

建于1927年的大德里和恒安坊是文青经常出没的所在,主弄左侧为大德里,右侧为恒安坊。

爷叔阿姨们喜欢坐在弄堂里,晒着午后的阳光,有一搭没一搭地闲聊。

角落里可能会突然跳出一只猫,慵懒地迈着猫步,走向另一个角落。撒着欢的小狗,跑去邻居家串个门,再拉上小伙伴一起散散步,找个墙角留下自己的气味和印记。

当然,作为骨灰级吃货
魔菌最关心的,永远是~吃!!!


从四川北路地铁站向北的半段里,分布着十数家食品商城。白咖啡、曲奇饼、巧克力、肉干肉脯、果仁花生......全部是煲剧和闲聊的最佳伴侣,每次路过都会看到年纪稍长的老上海们在大肆选购。

一家一家食品店去逛
买自己最中意,价格又最实惠的商品
若是累了就随便找家店吃吃饭
用最亲民的价格过最充实的一天
这才是最适合老百姓的一条街


1
在四川北路的这些弄堂里,藏着一些只有老饕才知道的美食,不熟悉的人,拐几个弯,兜兜转转,却始终找不到它的所在。
阿姨粽子

阿姨粽子在1569弄8号,已经开了20多年。从“新祥里”入口进入,在弄堂里左拐就能看到闪烁的灯牌,还能够闻到粽子的香气阵阵袭来。

粽子价格偏高,一只香肠蛋黄肉粽要15元,可是,当一口地地道道的味儿入口,却也觉得性价比蛮高的。

魔菌超喜欢蛋黄大肉粽,剥开后是淡淡的酱油棕红色,糯米颗颗饱满紧紧粘连,完全被肉汁浸透,在阳光下泛着诱人的油光。

肉块轻扯成丝,纹理分明,蛋黄入口成沙,层次丰富,细细品味,还氤氲着浅浅的粽叶香,绝对是令人成瘾的老上海味道。

店名:阿姨粽子
地址:四川北路1569弄8号
电话:021-63074076
人均:11元

2
与阿姨粽子的低调含蓄不同,弄堂里还有一些老底子味道,高调地将招牌临街挂着,让路过的每一个人都有机会尝试这一场舌尖盛宴。其中,最嗲的是那浅巷里酝酿的一碗鸡汤面。
富源春面馆

富源春面馆的招牌非常显眼,直接挂在了余庆坊入口的门楼上,旁边则是另一家老字号“四新食苑”。

主弄往里走50米就是富源春了,对联、牌匾、奇石……古朴的气息扑面袭来,有一种很惬意的感觉。

店里的鸡汤面算得上沪上一绝,老火熬制的汤头呈通透的淡黄色,刚一上桌就蒸腾出诱人的浓香。

面条是加鸡蛋揉合的手工面,宽细均匀,弹韧劲道,入口爽滑,先喝一勺汤,再嗦一筷面,回味无穷。

招牌面是一定要点的,25元/份,份量十足,里面有切开的整只大鸡腿,还有木耳、青菜和玉米段,2个女生share一份都能吃饱。

鸡腿肉纹理细腻,肉质紧实,鸡皮里的肥油已经全部溶解,渗透到瘦肉纹理和汤汁里,每一口都鲜嫩多汁,扎实好吃。

店名:富源春面馆
地址:四川北路1906弄100号
电话:021-56719385
人均:26元

3
老字号的魔力在于,在人们心中,每一道出品都对应着一家店,每一家店也都对应着一道特色菜品。如果提到栗子蛋糕和掼奶油,最先想到的就是这一家。
凯司令西饼

凯司令是上海老牌西饼屋,无论魔菌减肥的欲望有多强,无论吃奶油有多深的罪恶感,每次路过凯司令,依然是无法控制自己。

几十年不变的造型,几十年不变的味道,栗子蛋糕简简单单,却有着一口入魂的亲切感。

鲜奶油口感醇正甜而不腻,栗子蓉扎实紧致细腻柔滑,吃过他家栗子蛋糕的人,一辈子不会忘记它的口感和味道,不愧是当家花魁。

掼奶油是软软滑滑,微黄的色泽令人食指大动,奶香很正很浓郁,入口微凉好吃不腻。

店名:凯司令西饼
地址:四川北路1600号
电话:021-56412078
人均:34元

4
除了西饼,传统味道的糕团也是老上海无法忘怀的味道。99%的上海人都爱虹口糕团厂,爱他们的条头糕、双酿团、绿豆糕……
虹口糕团厂

老底子的上海人都爱虹口糕团,由于竞争越来越激烈,仿冒品越来越多,糕团厂逐渐在沪上开了一些直营店,四川北路的这一家就是其中之一。

青团、八宝饭、糖年糕、金团、条头糕、双酿团……来往的行人总会忍不住停下脚步,买上几款最中意的老味道。

双酿团是魔菌最爱,两层糯米夹着薄薄的豆沙,里面包裹着满满的黑芝麻馅,最外层还沾上了椰丝。4种香甜和4种口感,每一口都糅合出不同的感觉,味蕾被撩到欲罢不能。

绿豆糕是夏季最爽茶点,用的全部都是去壳的绿豆,糕体呈现非常诱人的金黄色,口感细腻,轻抿一下便会缠绵舌尖,散发出非常清新的香气。

店名:上海虹口糕团食品厂
地址:四川北路1581号
电话:021-66380587
人均:13元

5
现在,干净整洁又是老朝咪道的大饼油条店不多,好在魔菌知道有这么一家店,用路边摊的价格卖着桃园X村水准的上海味道。
小桃园

鲁迅公园旁的大饼油条店,环境非常好,出品全是现点现做,每一份的价格一般在4-5元,并不比路边小店高多少,超高的性价比使这里颇受欢迎。

一把葱花,一撮紫菜,一勺酱油,一捧油条段,浇上一大勺热腾腾的豆浆,香喷喷的咸浆就呈现眼前。先喝一口咸浆,再吃一块油条,咀嚼时,油条吸收的汁水在口腔飞迸,瞬间将味蕾俘获。

粢饭团非常诱人,粘糯的米饭里包裹着整根的油条,还铺着满满一层的金色肉松,在打开保鲜膜的一瞬间,魔菌的口水险些滴落下来!

店名:小桃园
地址:四川北路2318号
电话:15306139333
人均:11元

6
当你有一份无法割舍的乡愁,当你有一种无法忘记的乡味,最好的办法,就是把你所想念的一切,都复制到身边来。
香港十三座

上个世纪的香港,香港屋邨中一般有特别的一角,它是附近街坊的美食和小吃基地,人们亲切地称之为“13th”。老板娘是香港人,因为怀念家乡的味道,在上海开了这样一家“十三座”。

旧牌匾、黄灯箱、铁板画、老糖果、小摆件、胶片机……店里店外是各种老港元素,花花绿绿,怀旧复古,杂而不乱,非常出挑。

“喝饮料记得拿吸管”的警告、“请乱拍照”的特殊标语、令人大跌眼镜的神秘账簿,老板娘一定是个淘气鬼,令整个店里都是轻松愉悦的氛围。

咸宁七是典型的老港味道,用腌制的咸柠檬加七喜调成,魔菌很喜欢的一款盐汽水(虽然一般的小伙伴接受不了)。

店里现做的鸡蛋仔也很嗲,浆调地很棒,火候很好,每一颗都圆润饱满,外脆内软,香气十足。

店名:香港十三座
地址:四川北路2277号
电话:15900577387
人均:15元

7
四川北路是一条实实在在的过日子的商业街,能够在此立足的,都是那些好吃不贵的老味道,无论何时,都能满足你挑剔的味蕾
老大诚

在四川北路上,可以找到两家老大诚烧饼,每次路过都有爷叔阿姨在排队。

出品很丰富,价格也实惠,招牌牛肉烧饼4块软妹币就能搞定,最便宜的椒盐烧饼,1元就能尝鲜,韭菜盒子、葱香鸡蛋饼也很受欢迎。

旁边的玻璃窗可以看到制作过程,技术娴熟,环境简单而干净,完全不需要担心健康和卫生问题,不知不觉中就看得饿了。

店里还积累了很多异国粉丝,金发碧眼的英国阿姨轻车熟路,捏着两枚硬币痴痴地望着橱窗里,等待着姑娘递出最爱的韭菜盒子。

魔菌身为肉食动物,最爱牛肉烧饼,饼皮外层烤得酥酥脆脆,口口掉渣,内层被牛肉的汤汁浸润,鲜软可口,肉香、油香、饼香、芝麻香在舌尖交汇,层次丰富,非常棒的街边味道。

店名:老大诚
地址:武进路289号海泰时代楼下
电话:8018661686
人均:4元

8
四川北路很包容,即使一家只有五六平米的蝇头小店,也可以在这里开上十几年,即使是在其他街巷找不到的小辰光咪道,依然可以在这里寻见。
左师傅梅花糕

你有多久没有吃到梅花糕?你有多久没有见过梅花糕?四川北路上的梅花糕,依然还是十几年前的味道。

梅花糕起源于明朝,清乾隆因其形状赐名梅花糕,逐渐成为江南特色名小吃。因为制作工序太繁琐,这种味道,已然不多见了。

左师傅梅花糕门店极小,店里除了各种器材外,只能够同时站立两个人,虽然如此,却是附近的人气王。

梅花糕一定要趁热吃,顶层黏黏糯糯,香气扑鼻,吃到中间时候,馅料流溢口中,和外皮的脆,内里的糯交织在一起,层次丰富,非常感人!

店名:左师傅梅花糕
地址:四川北路2035号
电话:13918080450
人均:6元

9
我不懂为什么做鲷鱼烧的店里一定会同时售卖章鱼烧,魔菌只知道,这两者都是我喜欢的味道。
十二泷町

新开的章鱼丸子和鲷鱼烧小店,坐落在在四川北路最北的地方,吃过一次之后瞬间路转粉。

鲷鱼烧是提前烤制好的,放在保温的烤炉中加热着,到手时依然温热,但又不会烫口。

虽然红豆是经典,芝士培根是招牌,魔菌最爱的却是奶油蔓越莓,入口时外皮依然很脆,轻轻咬开,内里很软很香,奶油的香气很浓郁,好吃不腻。

店名:十二泷町
地址:四川北路2310号
人均:11元

10
四川北路上店铺更更迭迭,如果不多加注意,很容易就会忽略一些迷你的新生小店,每一次错过都是味蕾的遗憾。
缙云烧饼

上个星期去刷街寻味,才发现这家缙云烧饼店,羞怯怯地躲在老鸿兴的大理石柱旁,店面只有一个门洞大小,小小的挂牌上标着价格。

梅干菜扣肉饼是招牌,整张饼厚度不足3mm,拿在手里都不敢用力,生怕一不小心就会捏碎。

一定要趁热吃,稍放一会就会影响口感和味道,虽然看着馅料不多,每一口却是咸香十足,是逛街刷路的不错选择。

店名:缙云烧饼
地址:四川北路1861号
人均:6元


老上海都爱的四川北路
老百姓的商业街区,工薪族的美食天堂
不会枯燥乏味,又不会太过昂贵
鸡汤面、牛肉烧饼、鲷鱼烧
鸡蛋仔、阿姨粽、粢饭团……
我们甚至不需要50个软妹币
就能开心地浪整整一天

上海热门美食:四川北路

地址:虹口区南部、中部偏西,南起北苏州路,北至鲁迅公园
交通:地铁10号线,四川北路地铁站

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    沙发
    发表于 2017-12-28 17:32 | 只看该作者
    不错啊
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